カレンダー
2010年8月アーカイブ
やっと手に入れた雑誌、コーヒービジネス最前線
（旭屋出版刊）。
ゴー!ゴー!はどこに出てるかなあと思って
手にとってびっくり！
表紙の写真の一つに使われている。
すごいなあ。
みんな立ち読み、いや 是非お買い求めください！
いよいよ、来週からコスタリカの販売を
開始します。
今年もたくさんのロットが入荷されてますので
順繰りご紹介していきます。
まずトップバッターは、ウエストバレー地区
のエルバス農園から！
今年初、そして何年ぶりかの海水浴に
行ってきました。
環境省認定快水浴１００選に選ばれていて
綺麗な海です。
しかも、人もあまり多く出てない。
穴場ではないでしょうか．．．
日立市にある河原子海水浴場。
近所のスーパー銭湯が素晴らしすぎます。
太平洋が見渡せる露天風呂とサウナ。
最高です。
しかもブックオフが近所にあります。
言うことありません。
本日8月28日発売、旭屋出版発行の
コーヒービジネス最前線という本に
うちのお店が記事として出ています。
良かったら見てください。
実は．．．まだ見てない．．．
今日、いろんな本屋さんまわったけど
売ってない．．．
聞くところによると、水戸市には
1冊も入荷されてないとの事。
水戸市で１冊も販売が無いというのは
かなりマニアックというか専門的
な内容の本であります。はい。
どこまでもしつこい猛暑に打ち勝つ
べく、かき氷機を買いました。
氷をいれてぐりんぐりんすると
美味しいかき氷の出来上がり。
想像以上の美味しさに満足です。
シロップ買い忘れてあわてて買いに
行きました．．．
富士山のすぐ近くまで来ていながら
富士山を見ることが出来ない．．．
地元の人に聞いたら夏はみえねえんだよ
との事で、紅葉が終わってから冬の
頃はすごく良く見えると。
特に今年は猛暑で湿気がすごいので
みえづらいらしいですね。
なるへそ、ましょうがないか。
子守も頑張ったし、１歳半の娘には
富士山なんて関係ねえしね。
僕チン明日から25日まで、夏休みです。
お店は営業しておりますです。
朝も早くから焙煎焙煎焙煎、
暑い！
お湯を注いでカッピング。
さらに暑い。
避暑地に行って涼んできます。
焙煎人、リフレッシュできるといいなぁ。
テレビのCMみてたら無性に食べたくなってしまい
あの有名なビッグマックをお昼に食べました。
何十年ぶり？
もしかして食べるの初めてかも．．．
こんなに美味しかったんだ！
というぐらい美味しかったです。
コーヒーとはビミョーだけど
合いました（なんのこっちゃ）。
カフェブームもあってか、カフェをやりたいやってみたい
コーヒーの勉強をしたい！
という方もいらっしゃいます。
みなさん理想がすごく高いです。
いいことだと思います。
コーヒーの勉強は活字で出来る
ものではないので、とにかく飲む
しかないですね。
コーヒーをたくさん飲む。
その絶対量がみなさん不足してます。
うちのお客さんの方がもっと飲んでます。
僕はサラリーマン時代一日100gは飲んで
ました。
まずは、あびるように飲みましょう。
自宅の庭でとれた、トマト。
かなりうまい！
冷蔵庫で冷やして塩かけて
がぶりと。
すごーい美味しい！
太陽に感謝。
相変わらず食べるだけで何も
してませんが．．．
収穫ぐらいしないとね．．．
今日はひどく暑い。
普通じゃないっす。
体感的に今年一番の暑さ。
ちょっとお店の外は何度ぐらい
なんだろうと外に出ただけで
殺人的な暑さ。
36度とでました→
やばいっしょ。36度なんて．．．
信じられない。
お墓参りをした後、旧金砂郷村
のそば屋さんに行きました。
自分の中では常陸そばが一番
好きです。
綺麗な味でのど越しつるつる。
現在、販売している、ブラジルの
トレス・バハスに通じます。
綺麗で甘い！
開店以来、初のお盆営業でしたが
なんだか普段と変わらずお客様に
ご来店頂いてホッとしました。
来年もお盆は営業しようかなあ
と思ったしだいです。
→
麻袋トートバッグを作ってもらっているところから
おまけで頂いた、麻袋ペットボトルカバー。
重宝してます！
今朝の通勤時間は、道路がガラガラで
すいすいでした。いつもの土曜日より
空いてたかな。
昨日、ジャパンバリスタチャンピオンシップ
の準決勝進出者が発表になりました。
http://www.scaj.org/news/news2010/513.html
今回は、自分も審査に参加したことも
あり感慨深いものがあります。
来年はここ水戸からもバリスタを出したいですね！
先週もお伝えしましたが、
お盆期間もお店は元気に
営業いたしております。
今朝も道が空いていて
快適な通勤タイムでした。
帰省で水戸に帰ってくるという
お客さまも是非ご来店くださいませ！
今朝の通勤は道路がすいてました。
早くも夏休みの方がいるのでしょうね。
うらやましー。
お盆も営業するので、お盆モードが
ゼロな自分にとっては日常な毎日です。
えっちこら、汗かきかき焙煎して
コーヒー豆を販売する。
いー感じです。
暑ささえなければ。
コーヒー屋さんは暑さとの
戦いでもあります。
前に頼んでおいた麻袋の
トートバッグが入荷してきました！
同じものは２つとない逸品です。
おしゃれです。
ネットからも購入できるようにしました。
http://www.mameuri.com/shop/html/products/detail.php?product_id=47
よろしくどーぞ！
今日は涼しい！
おそらく27度？ぐらい。
30度きるとこんなに涼しかったなんて！
ブラジルのサンタイネスがそろそろ在庫が
きれそうです。
次なるブラジルは、同じカルモ・デ・ミナス地区の
トレスバハス農園のものです。
もうすぐ入荷してきます。
自宅の庭でとれたとうもろこし。
今年のはめちゃくちゃ甘い！
美味しい！
お天気続きが良いのかな．．．
収穫してすぐにゆでたのも大きな
ポイント。
コーヒー豆も収穫→精製作業は
できるだけ早く行わなければなら
ないのと同じです。
と、えらそうな事言ってますが
とうもろこしに関しては食べるだけで
自分は何もやってないという．．．
最近問い合わせが多いのでこちらにも。
夏休みは今年はありませんです。
お盆もずーーーーーーーーーーーーーーっと
営業しております。
もう、来週はお盆ですね。
そのころにはみなさん忘れてしまうでしょうから
お盆も休まず営業します とまた書きます。
お盆に営業するのは初めてかなあ．．．
記憶が正しければ。
お店に来てね！
水戸市では今日から３日間、毎年恒例の
水戸黄門祭りが開かれます。
市内を黄門さまご一行が歩かれます。
小さい頃は良く見に行ったなあ．．．
黄門様といえば由美かおるさんも
このお祭りに来るようです。
今夜は花火大会もあるので
だんだんと町がにぎやかになってきました。
僕はまっすぐ家に帰って、ジャイアンツ戦みながら
涼みます。
みんなが大好きなコスタリカ。
そのコスタリカのニュークロップ
が日本に入港してるらしく、
今からとても楽しみです。
それに伴い、月のメガトンセット
もコロンビアからコスタリカに
変わります。
まだ入荷がいつになるか
はっきりしませんが１，２週間の
うちに入荷になると思います。
毎日すごく暑いけど、7月の海の日
の頃から一気に温度上がったとき
より楽になってきました。
あの頃は本当にしんどかった。
というような話をお客さんと話していたら
それはたぶん暑さに慣れたんですよ
と言われました。
慣れたのか．．．
なるほど、気温湿度あまり変わって
ないですもんね。
慣れってある意味こわいですね。
でも、早く涼しくなって欲しい！
水戸にも本格的なスペインのバル
があります。
ガンチョさん
ここではゴー!ゴー!で作った
オリジナルブレンドも飲めます。
お昼を食べにまったりとした
時間をすごしました。
サラダ、イベリコ豚のカレー
ドリンク、デザートもついてます。
で、900円！は安すぎじゃん！
さきほどゲリラ豪雨があり、停電しました。
まっくらでエアコンも消えて不安になりますね。
すぐに復旧したのでほっとしました。
今日のお昼は無性に牛丼食べたくなって
つゆだくでいってみました！
しかも今とても安くなってますね。
たまに、この上におしんこのせたり
たまごかけたりします。
今日でＪＢＣバリスタチャンピオンシップの
関東地区予選も最終日。
晴天に恵まれ（室内なので関係ないか）
日曜日のこの日も審査員として
5人のバリスタを審査させて頂きました。
日曜日ということもあってギャラリーもたくさん。
むんむんとした熱気に包まれてました。
審査が終わると控え室でのカリブレーション（すりあわせ）
が熱く熱く行われています。
一日缶詰状態で外には出られません。
朝から晩までみっちりと、日本を代表するバリスタ
育成のため多くの人たちのエネルギーが注がれます。
そこに参加させていただくことは非常に勉強になりました。
楽しみはお昼の弁当です。日に日にレベルアップされてたような．．．